ليزوزيم

ما هو

الليزوزيم (موراميداز، EC 3.2.1.17) إنزيم بوزن جزيئي يبلغ نحو 14.4 كيلودالتون وأحد المكوّنات الرئيسية للمناعة الفطرية المخاطية. يتوفر طبيعيًا في اللعاب (20–200 ميكروغرام/مل)، والدموع، والإفرازات الأنفية، وحليب الأم. ولأغراض مستحضرات التجميل والعناية بالفم، يُستخلص الليزوزيم من بياض بيض الدجاج (HEWL — الشكل الأكثر استقرارًا ودراسةً) أو يُنتَج بالطرق التكرارية المؤتلفة.

آلية العمل

شقّ الببتيدوغليكان

يحلّل الليزوزيم الروابط الغليكوسيدية β-1,4 بين وحدات حمض N-أسيتيل موراميك وN-أسيتيل غلوكوزامين في الببتيدوغليكان المكوّن لجدار الخلية البكتيرية. يؤدي ذلك إلى تدمير الجدار — بفاعلية أعلى ضد الكائنات موجبة الغرام التي يتسم جدارها بطبقة ببتيدوغليكان سميكة. البكتيريا سالبة الغرام أقل قابلية للتأثر بسبب غشائها الخارجي، لكن الليزوزيم يعمل بصورة تآزرية مع عوامل مضادة للبكتيريا أخرى في اللعاب — اللاكتوفيرين ونظام اللاكتوبيروكسيداز [²].

النشاط المضاد للبكتيريا غير الإنزيمي

تحمل جزيئة الليزوزيم شحنة موجبة تمكّنها من تعطيل الأغشية البكتيرية باستقلالية تامة عن النشاط الإنزيمي — آلية مماثلة للببتيدات الكاتيونية المضادة للميكروبات.

التعويض عن نقص اللعاب في جفاف الفم

في حالات جفاف الفم، ينخفض تركيز جميع البروتينات المضادة للبكتيريا في اللعاب. يُعيد الليزوزيم في تركيبات اللعاب الاصطناعي وغسولات الفم جزءًا من الحاجز الوقائي، مما يقلّل خطر التسوس وداء المبيضات المرتبطَين بقصور إفراز اللعاب [⁵].

الملف الأماني

يحمل الليزوزيم وضعية GRAS بموجب إرشادات FDA. القيد الوحيد: حساسية بياض البيض عند استخدام HEWL. في روسيا والاتحاد الأوروبي، الليزوزيم مُعتمَد بوصفه مضافًا غذائيًا تحت الرمز E1105. في المنتجات التجميلية مسموح به دون حدود تركيز بموجب أنظمة INCI الأوروبية.

الاستخدام في تركيبات QDRO

يُدرج الليزوزيم في تركيبات غسول الفم للمرضى ذوي الحساسية ومنتجات إدارة جفاف الفم. تركيز العمل: 0.02–0.1% (200–1000 ميكروغرام/مل). نطاق الرقم الهيدروجيني الأمثل للنشاط: 5.5–7.5. غير متوافق مع تركيزات عالية من المنظفات السطحية الأنيونية (تمسّخ البروتين).

موقف QDRO

الليزوزيم مكوّن لعابي طبيعي بآلية موثّقة توثيقًا شاملًا وتاريخ استخدام آمن طويل. يُكمّل الأنظمة المضادة للبكتيريا في التركيبات دون خطر خلل الاتزان الميكروبي. الحكم: نستخدمه.